Be delicious: Hähnchen auf Mango-Paprika-Salsa

Dieses wunderbare Rezept habe ich in der aktuellen EatSmarter! entdeckt. Da es (fast) meinem Ernährungsplan entspricht, habe ich es ein wenig abgewandelt und ausprobiert! Ein tolles Gericht, das sich auch bei Gästen sehen lassen kann.
Achtung, es wird bunt auf dem Teller!

Du brauchst:

1 Portion Hähnchenbrustfilet

1 Portion rote Paprika

1 Portion Mango

1 halbe Zitrone
Sojabutter

Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, frische Petersilie

30 Minuten Zeit

Und so geht’s:

Zitrone auspressen und Saft zur Seite stellen.

Mango schälen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Paprika waschen, putzen und ebenfalls würfeln.

Petersilie waschen und hacken. Danach mit Mango, Paprika und Zitronensaft vermischen und mit etwas Chili würzen. 20 Min. ziehen lassen.

Hähnenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und anbraten.

Mango-Paprika-Salsa auf dem Teller verteilen und Hähnchen darauf servieren.